大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于公司有消毒設備的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹公司有消毒設備的解答，讓我們一起看看吧。

熟食殺菌用什么設備？

熟食全自動(dòng)高溫殺菌鍋

由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(cháng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)

食品加工殺菌設備用什么？

餐飲具、食品工用具容器的消毒應提倡熱力消毒，具體方法有：

1、煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又經(jīng)濟的消毒方法，不需要特殊的設備，不存在藥物殘留問(wèn)題，一般中小型飯店都能做到，只需有專(zhuān)用的消毒鍋灶即可。

2、蒸汽消毒：蒸汽消毒與煮沸消毒具有同樣的效果，適用于賓館、飯店等有鍋爐的大型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。消毒時(shí)將洗凈的餐飲具、食品工用具容器側放于盤(pán)中置于蒸汽柜內進(jìn)行消毒，亦可將碗碟口朝下直接放入蒸汽柜內進(jìn)行消毒，這樣可免除消毒后的餐飲具、容器內積水，保證消毒效果。消毒時(shí)，消毒柜門(mén)應關(guān)緊，蒸汽要開(kāi)足，要使蒸汽消毒柜內的溫度上升到100℃作用10分鐘以上。蒸柜外面應安裝溫度計顯示蒸汽消毒柜內的溫度，蒸柜密封要好，否則將影響消毒效果。也有的單位不用固定的蒸汽消毒柜，將蒸汽管直接接入進(jìn)行消毒，其優(yōu)點(diǎn)是可移動(dòng)，但此種消毒方式，密封性較差，易漏汽，消毒效果不好。

3、干熱消毒：干熱消毒的消毒設施多為遠紅外線(xiàn)消毒柜，操作簡(jiǎn)單，一般用于餐廳、加工企業(yè)的一些小餐飲具、食品工用具容器的消毒。干熱消毒是將洗凈的餐飲具、工用具容器放入遠紅外線(xiàn)消毒柜內，關(guān)好柜門(mén)，啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，待柜內溫度上升至120℃，作用15—20分鐘即自動(dòng)停止，然后待消毒物品的溫度冷卻至40℃以下時(shí)，將物品拿出存入保潔柜內待用。注意：（1）餐飲具、食品工用具容器必須洗干凈，否則殘留在物品表面上的殘渣等有機物質(zhì)，遇高溫發(fā)生碳化，附著(zhù)在上不易去掉，影響感官和消毒效果。（2）需經(jīng)消毒的餐飲具、工用具容器要一次性置入消毒柜內經(jīng)過(guò)一個(gè)消毒的程序。在消毒的過(guò)程中不能任意開(kāi)關(guān)消毒柜門(mén)，隨時(shí)放入或拿取餐飲具、工用具容器。

4、藥物消毒：主要適用于一些不能用熱消毒的餐飲具、工用具容器。目前常用的消毒藥物多為含氯制劑，如“84消毒液”。要求要有專(zhuān)用的消毒池（桶）及藥物量具。消毒池（桶）應有明顯標識標明其用途，在外壁上標記固定的水量刻度。嚴格按照藥水比例為1:200比例(500毫升消毒藥兌制200斤水)的要求準確量取藥量予以?xún)吨?。消毒時(shí)，餐具應完全淹沒(méi)在消毒液中，作用時(shí)間必須保持5分鐘以上，加蓋，這樣才能達到消毒效果。

關(guān)于餐用具清洗、消毒、保潔設備設施要求？

關(guān)于餐用具清洗，消毒，保潔設備設施有那些要求，首先是其一所有用過(guò)的餐用具要用放洗潔精的水刷洗干凈，其二用流動(dòng)的清水徹底將洗潔凈沖洗掉，其三沖洗完的所有餐用具將水控干凈后，都放入消毒柜子中消毒，按要求消毒時(shí)間必需要夠，其它的設施按要求清洗，消毒，擦干凈

餐用具清洗消毒和保潔設施的衛生標準如下：

1、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛生標準。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

?

2、環(huán)境負載設施更換在兩個(gè)月至三個(gè)月之間 。

3、洗刷餐飲具必須有專(zhuān)用水池，不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等其他水池混用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。

4、消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專(zhuān)用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。

5、食物衛生標準必定根據國家衛生標準的范圍作對比 。

擴展資料

餐具的正確消毒方法：

1、用流水清洗。

到此，以上就是小編對于公司有消毒設備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于公司有消毒設備的3點(diǎn)解答對大家有用。