大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于商用廚房設備連鎖餐飲公司的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹商用廚房設備連鎖餐飲公司的解答，讓我們一起看看吧。

什么是商用廚房設備呢？

廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類(lèi)。家用廚房設備指家庭廚房?jì)仁褂玫脑O備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。銘廚廚房設備：商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價(jià)格也較高。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣(mài)工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；

請問(wèn)大家商用廚具設備行業(yè)前景怎樣？

個(gè)人認為隨著(zhù)社會(huì )環(huán)保意識的提高，餐飲廚房節能減排的意識會(huì )越來(lái)越高，所以環(huán)保的商用廚房設備將會(huì )成為未來(lái)商用廚房的首選。譬如利用電磁爐、智能變頻蒸飯柜等，而目前很多商廚企業(yè)如星星、森歌、德瑪仕、樂(lè )創(chuàng )等的設備產(chǎn)品都在往這方面發(fā)展。

2023世界商用廚具展會(huì )時(shí)間？

時(shí)間：2023年5月29日-6月1日

展館：國家會(huì )展中心（上海）

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

展品范圍

12大行業(yè)版塊: 廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、 咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類(lèi)綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資

餐飲行業(yè)火熱，怎樣去選擇并且合理的搭配商用廚房設備呢？

廚房設備的配置和區域劃分的合理性在酒店廚房設備、飯店、餐飲食堂、學(xué)校食堂和院校食堂的餐飲部門(mén)都是非常重要的.廚房設備配置的好壞,科學(xué)合理與否,不僅直接影響到廚房的投資建設和菜品質(zhì)量,還涉及到廚房的生產(chǎn)能力、人員配置和工作效率,廚房的工作環(huán)境對員工和工人的健康有著(zhù)長(cháng)期的影響。

除了廚房功能日益完善外,根據布局的要求,考慮到安全、衛生、實(shí)用、節能等更多的原則。但以人為本、實(shí)用主義仍然是現代廚房設備配置的主要原則。

在廚房設備選配前首先需要了解用戶(hù)既定菜式和最大進(jìn)餐人數,這是平面布置設計的主要依據,也是確定主要設備、數量、型號的依據.另外需要了解用戶(hù)可供應的能源,如鍋爐蒸氣,柴油,煤氣種類(lèi),電源.其次廚房平面結構、尺寸圖及空間高度結構圖以及廚房里的管路走向、污水出口、風(fēng)機定位也是需要考慮的,最后就是根據自己的預算情況和投資狀況進(jìn)行選配。

在廚房設備的選配中要根據平面布置,綜合考慮廚房的工作區域劃分、功能實(shí)際和主要設備配置等問(wèn)題,考慮安全、衛生、實(shí)用以及美觀(guān)、節能等因素。

一、廚房設備的選擇

1、廚房設備選擇應根據餐飲店的檔次和經(jīng)營(yíng)的具體情況而定。一般的餐飲店如果選購設備過(guò)于，數量品種過(guò)多，不但沒(méi)有必要，而且會(huì )加大資金的成本，得不償失。

2、購進(jìn)廚房設備應根據廚房的規模、面積以及具體環(huán)境而考慮。應該以廚師工作方便、易于檢修為原則。

3、應選擇能源耗量較低、節能、體積小而功率大的廚房設備。

4、應選擇無(wú)污染、低噪音、安全系數高，各類(lèi)防護措施墻的廚房設備，乙方廚房工作人員受傷。

到此，以上就是小編對于商用廚房設備連鎖餐飲公司的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于商用廚房設備連鎖餐飲公司的4點(diǎn)解答對大家有用。