大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于公司廚房設備隱患排查的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹公司廚房設備隱患排查的解答，讓我們一起看看吧。

廚具商場(chǎng)的安全隱患有哪些？

攤位里堆放的貨物非常密集，購物人群摩肩接踵，很多消防通道被占道經(jīng)營(yíng)。

2、樓道內沒(méi)有應急照明，也沒(méi)有夜光安全疏散指示標識，大部分攤位的墻上都有亂接的電線(xiàn)，樓梯間也未安裝消防密閉裝置。

3、消防隊員檢查消火栓，里邊根本沒(méi)水

廚房檢查流程及注意事項？

廚房檢查是確保食品安全和衛生的必要步驟。以下是廚房檢查流程及注意事項：

1. 環(huán)境清潔檢查： 檢查廚房地面、墻壁、天花板、排氣扇、水槽、儲物柜等是否清潔，有無(wú)異味、霉斑等。

2. 廚具檢查： 檢查廚房爐灶、微波爐、冰箱、烤箱、蒸鍋、油煙機、切菜板、菜刀、勺子、鍋碗瓢盆等是否干凈并妥善存放。

3. 食品儲存檢查： 檢查食品的儲存狀況，包括食品的標簽是否完整，儲存位置是否正確，是否有過(guò)期食品等問(wèn)題。

4. 衛生間檢查： 如果該場(chǎng)所有衛生間，需要檢查衛生間的衛生狀況和設施是否完好。

檢查清潔：首先要檢查廚房是否干凈衛生，包括墻壁、地面、臺面、吊頂、燃氣灶、水槽、排油煙機等是否有油污、灰塵和異味等。如有需要，應當進(jìn)行清洗和消毒處理。

檢查廚具餐具：廚房?jì)鹊母鞣N廚具、餐具是否放在正確的位置上，是否干凈整潔，如有異常應及時(shí)更換或清洗。

檢查食品安全：檢查食品存放情況，確保食品未過(guò)期并按照相應溫度存放，防止交叉感染和食品污染。同時(shí)，檢查食品加工和烹飪過(guò)程中的衛生措施，如是否使用手套、口罩等防護設備，避免人員或物品接觸食品。

檢查防火安全：檢查廚房?jì)热細夤艿?、電線(xiàn)路及用電設備的接線(xiàn)是否正常安裝，是否存在漏電、短路等隱患。同時(shí)，檢查滅火器、消防栓等消防設備是否完好并易于使用。

檢查人員衛生：檢查廚房人員的衛生情況，包括個(gè)人穿著(zhù)是否整潔、發(fā)型是否整齊、指甲是否修剪干凈等。確保人員經(jīng)過(guò)清洗和消毒后再進(jìn)入廚房操作。

在檢查過(guò)程中，需要注意安全和衛生，防止意外事故和食品污染。如發(fā)現異常情況，應及時(shí)采取措施并記錄并報告有關(guān)人員。

一、廚房用水安全

1、廚房水管、水壓是否正常、合格；

2、樓層地面是否做過(guò)防水，未做防水的地方應禁止水漬；

3、廚房消防是否能夠正常使用；

4、熟知每個(gè)水閥的控制情況；

5、閉店后各處水閥是否正常關(guān)閉。

二、廚房用電安全

1、熟知廚房總閘、分閘的控制情況，須在其上備貼標簽；

廚房檢查的流程及注意事項如下：

周?chē)h(huán)境：首先需要檢查廚房周?chē)沫h(huán)境，包括是否有易燃物品、插座是否裝好、燃氣管道是否漏氣等。

爐具：檢查爐具的使用情況，燃氣灶具是否點(diǎn)火正常，爐頭是否干凈無(wú)阻塞，油煙機是否正常運轉。

餐具清潔：檢查餐具清洗和消毒情況，包括餐具是否干凈、儲存情況是否合理、消毒方法是否正確等。

食材儲存：檢查食材儲存情況，包括是否放在正確的溫度下、保質(zhì)期是否過(guò)期、是否有異味等。

1、排水是否通暢

大家知道廚房的排水問(wèn)題是非常關(guān)鍵的，我們在驗收的時(shí)候一定要仔細檢查廚房的排水問(wèn)題，如果排水問(wèn)題出現重大問(wèn)題，后期維修起來(lái)是非常麻煩的，同時(shí)我們更需要關(guān)注廚房的地漏，如果我們廚房有地漏，肯定是為了我們排水方便，但是這個(gè)時(shí)候一定要做好地面的防水處理，一旦發(fā)生漏水滲水會(huì )對我們鄰居造成影響，可能會(huì )影響我們的鄰里關(guān)系。

2、墻面、地面的驗收

大部分業(yè)主家的廚房都會(huì )對墻面和地面進(jìn)行鋪設瓷磚處理，這個(gè)時(shí)候我們就要注意墻面瓷磚師傅和我們的地面瓷磚有明顯的色差，這樣看上去會(huì )非常的突兀，會(huì )造成我們視覺(jué)上的困擾。

到此，以上就是小編對于公司廚房設備隱患排查的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于公司廚房設備隱患排查的2點(diǎn)解答對大家有用。