大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于四川公司食堂廚具生產(chǎn)設備的問(wèn)題，于是小編就整理了6個(gè)相關(guān)介紹四川公司食堂廚具生產(chǎn)設備的解答，讓我們一起看看吧。

公司食堂用設備都有哪些？

蒸飯柜，水池，商用電磁爐，燃氣炒爐，米飯生產(chǎn)線(xiàn)，豆漿機，連續式洗滌機，鋸骨機，絞肉機，清洗池，冷藏庫，攪拌機，揉面機（壓面機)，烤箱，不銹鋼操作臺，貨架，切菜機，削皮機，烙餅鍋，商用電磁爐，大功率電磁爐，廚房設備，米飯自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，連續弍切菜洗菜線(xiàn)。食堂的管理我覺(jué)得有兩方面非常值得提及，一個(gè)是品質(zhì)問(wèn)題，一個(gè)是成本問(wèn)題，解決好這兩個(gè)問(wèn)題基本就能讓上上下下都滿(mǎn)意。

品質(zhì)是口味，是新鮮，是種類(lèi)等等，可以定期讓食客打分作為食堂人員的考核，并且要經(jīng)常在公司做調查，公布菜譜安排，經(jīng)常更新，再一個(gè)成本，那就要做好采購，出庫入庫記錄等等一系列的報表，根據我的經(jīng)驗，這個(gè)不好做，必須有專(zhuān)人負責。

食堂用廚具設備報廢年限？

按照我國(國家燃氣灶具安全管理規程)中明確規定：

人工燃氣灶具使用6年即報廢。石油天然氣灶具使用8年即報廢。超限使用時(shí)部件已經(jīng)嚴重老化，變形，無(wú)熄火保護裝置。極易導致回火，熄火，煤氣泄漏，引起各種嚴重事故。

以上是我國的標準，而根據國際通用的常用家電使用年限標準：煤氣爐是16年

廚房設備經(jīng)營(yíng)范圍有哪些？

廚房設備;廚具;商用廚房設備;中餐廚房設備;賓館廚房設備;酒店用品系列;自助餐系列;不銹鋼工程;西餐廚房設備;廚房設備工程;食品機械系列;飯店廚房設備;咖啡店廚房設備;快餐廚房設備;機關(guān)食堂廚房設備;幼兒園廚房設備;高校廚房設備;部隊廚房設備;民航廚房設備;鐵路廚房設備

食堂裝飾有關(guān)水電設計、施工如何考慮？

先說(shuō)說(shuō)電路問(wèn)題。大型食堂的廚房設備很多都是使用電能，而且耗電量極大，所以每個(gè)用電器都需要配置好線(xiàn)路。例如一個(gè)三相電源的單頭電磁大鍋爐能耗是20千瓦那么需要單獨配置一組5根10平方大的銅芯線(xiàn)，穿pc40管，空開(kāi)為63A 4P 100mA。我們做過(guò)的很多廚房用電器總耗電量都在200千瓦左右。每個(gè)用電器的線(xiàn)路配置要計算好配多大的線(xiàn)和空開(kāi)。

水路。食堂內廚房排水要求也是很高的，廚房?jì)纫话愣夹枰雒髑鳛橹饕呐潘罚彝膺€要做明渠的濾油池，經(jīng)過(guò)污染過(guò)濾才能排污。

一個(gè)飯店用多大的發(fā)電機合適？

四千瓦的合適，因為沒(méi)多少電器，一般都是這么大的，三千左右一臺 ， 飯店用多是帶些廚房電器設備和空調，有的是帶熱水器和電餅鐺、熱水壺一類(lèi)的，一般掛式空調多是1.5匹的也就是1.2kw，啟動(dòng)電流1.5-2倍左右，加熱設備2.7-3倍左右啟動(dòng)電流，也就是設備功率乘以啟動(dòng)電流倍數匹配發(fā)電機組功率，所以四千瓦就夠了

過(guò)橋米線(xiàn)快餐廳，廚房大體使用哪些廚房設備？

一、儲藏用具

分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。

1、食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏主要有電冰箱、冷藏柜等 。

2、器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具有底柜、吊柜、角柜、多功能 柜、消毒柜等。

二、洗滌用具

包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等。

三、調理用具

主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿，如菜板、菜刀、調料盆、調料罐等。

到此，以上就是小編對于四川公司食堂廚具生產(chǎn)設備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于四川公司食堂廚具生產(chǎn)設備的6點(diǎn)解答對大家有用。