大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于陜西智能水控設備公司的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹陜西智能水控設備公司的解答，讓我們一起看看吧。

怎樣做蔬菜面點(diǎn)？

、河南菜饃：十三香、面粉、鹽、水、香油，和面，要軟一些。醒面。分成小劑子，每個(gè)劑子大概50g左右，把小劑子搟成薄面餅，需要搟兩個(gè)。注意下面的面餅比上面的那個(gè)略小一些。前期要把青菜切碎，加香油攪拌均勻，然后腌至少20分鐘。腌好的青菜加十三香和鹽，攪拌均勻，把拌好的青菜攤到上面，鋪均勻。青菜沒(méi)有定式，隨你喜歡。經(jīng)常用的有玉米菜，菠菜，荊芥，綠豆芽，白菜心等。青菜可以隨意搭配，但需要注意的是一定要把青菜的水控干，控干后用油腌制至少20分鐘后，再加調料和鹽，不然青菜出水太多，面餅會(huì )破。兩邊按緊，用手掌根部。全程小火，慢慢炕，等邊變色了，就可以翻面了。

2、菜饃菠菜饃：菠菜1把、面粉適量。新鮮菠菜一把菜饃，菠菜洗凈控水→摘去菜梗(留少量也可)→菠菜切小段→均勻撒上面粉 最好每片菜葉都裹上面粉菜饃。用水把手沾濕，抓取菜葉擠壓團成自己喜歡的形狀，水開(kāi)后將菜饃放入蒸籠，蒸15-20分鐘即可菜饃，蒸熟后顏色會(huì )變暗。配上辣椒醬或自己調配醬汁都很好。

3、西安菠菜菜饃：菠菜、面粉、鹽、蔥花、堿面、枸杞，菠菜洗凈。切碎，我比較懶，其實(shí)剁碎會(huì )更好。盆中放入菠菜，蔥末，鹽，雞精，堿面，拌勻腌制量小時(shí)左右，腌制時(shí)間越久，出水會(huì )多些，效果更好。我的這樣就可以了。加入面粉，和勻。放入蒸鍋中浸濕的屜布上，手上抹食用油，拍平菠菜面。表層放些泡發(fā)的枸杞點(diǎn)綴，上鍋蒸，水開(kāi)蒸10分鐘即可。關(guān)火停3分鐘左右，取出切塊即可

       1、選料豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生姜、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、黃花菜、食用菌等肉質(zhì)肥厚、粗纖維少的新鮮飽滿(mǎn)蔬菜。

　　2、修整脫水前，將選好的原料除瓜類(lèi)去籽、瓤外，其它類(lèi)蔬菜用清水沖洗，并除去柄、干葉和棍，放在沒(méi)有太陽(yáng)直射的地方晾干。

　　3、然后用刀具將蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖切成片狀、丁狀或條狀，便于煮燙。煮燙煮燙時(shí)間依據原料種類(lèi)的不同而有所差異，以菜葉變得透亮或原料略軟為度。

　　4、煮燙過(guò)程應始終保持鍋中的水處于沸騰狀態(tài)，蔬菜下鍋后要不斷翻動(dòng)，使之充分受熱

　　5、水冷煮燙好的蔬菜出鍋后應立即放入冷水中浸漬，并不斷沖入新的冷水，待盆中水溫與沖入水的溫度基本一致時(shí)，將菜撈出，瀝干水后入房烘烤。

　　6、烘干烘干時(shí)，將煮燙晾好的蔬菜均勻地攤放在烘盤(pán)里，然后放在烘架上，溫度控制在32℃-42℃，讓其干燥，每隔30分鐘進(jìn)入烘房檢查溫度，同時(shí)不斷翻動(dòng)烘盤(pán)里的蔬菜，一般經(jīng)過(guò)11-16小時(shí)，當蔬菜水分含量降至20%左右時(shí)，可在蔬菜表面上噴灑0.1%的山梨酸等防腐霉保鮮劑，噴完后即可封悶。

　　7、悶將烘干的蔬菜放入嚴密的大木柜(箱)中密封10小時(shí)左右，才能使干制的蔬菜含水量均勻一致。 分裝烘干出房的干制蔬菜，冷卻后就應裝入塑料袋中密封。

為什么蒸的麥飯發(fā)粘不松散？

這種情況一般是菜里的水太多了。麥飯是陜西關(guān)中一帶的小吃。一般是用菜拌上面粉，上鍋蒸熟，然后撒上適量調料面、鹽、蔥花，潑上熱油攪拌，就可以吃了。蒸飯麥之前的菜要洗干凈，再將水控得差不多，也不能太干或太濕。太干裹不上面粉，菜里水多太濕?出的麥飯發(fā)粘不松散。

到此，以上就是小編對于陜西智能水控設備公司的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于陜西智能水控設備公司的2點(diǎn)解答對大家有用。