戶(hù)縣回收冷水設備公司,戶(hù)縣回收冷水設備公司電話(huà)
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戶(hù)縣蒜蘸面汁子做法?
1. 鍋中倒一碗水,增加料,八角茴香,良姜,麻椒熬開(kāi)。煮10-15分鐘后熄火晾涼。
2. 西蘭花煮軟后撈起來(lái)用力揉碎,我喜好帶葉渣的菠菜面。注重一點(diǎn)的同學(xué)們可以用沙布擠壓菜汁,葉渣丟掉。加小麥面粉揉到三光,略微置放。
3. 趁醒發(fā)的情況下剛開(kāi)始提前準備輔材,先做蒜汁。很多的蒜削皮用刀排扁后扔進(jìn)蒜臼,倒成蒜末倒進(jìn)碗中
4. 滾油贊入蒜末中,立刻倒進(jìn)米醋,跟蒜末占比大概1:1,放一點(diǎn)生抽醬油,添加油潑辣椒。倒進(jìn)以前熬好的料水。蒜汁進(jìn)行
5. 剛開(kāi)始炒雞蛋番茄,木耳泡發(fā)掰成一口尺寸,生雞蛋打撒下鍋滑至7完善盛出,西紅柿切一小塊
1.面粉攪拌成絮狀。
2.將加好水的面揉成一個(gè)光滑的面團。用半濕的蒸布蓋在面團上,醒半小時(shí)以上。
3.面條醒好后,搟成一個(gè)圓片。不要搟的太薄。
4.之后用刀切成二指寬的面片。
5.然后用搟面杖逐條搟薄、搟寬。
6.每根面入鍋前用手抻一下,力度要均勻。煮面中間加兩三次水即可出鍋。隨鍋可下入一些青菜。煮好的面條放入一個(gè)盛有涼白開(kāi)的盆子里。
7.蒜汁的制作:準備2-3頭大蒜,洗凈切碎。
8.根據個(gè)人口味加入適量辣椒面,少許生抽、鹽和醋。
9.切適量蔥花或蒜苗放入。取適量油燒熱,熱油稍溫后潑入蒜汁。此時(shí),蒜香撲鼻。
10.將煮好的面放入蒜汁中。
1.蒜切成蒜末,加一點(diǎn)鹽砸成蒜蓉,用熱油潑熟,聽(tīng)見(jiàn)呲呲的聲音。
2.雞蛋里加一點(diǎn)水一點(diǎn)鹽打成蛋液,鍋里倒油把雞蛋炒熟備用。
3.鍋里倒一點(diǎn)油,把蔥段炒熟備用。
4.鍋里到一點(diǎn)油,放入姜片炒香,再倒入西紅柿塊翻炒。 汁就好了。
5.放入蝦皮,加鹽,雞精,醬油。
蒜蘸面汁:蒜泥、辣椒、鹽、油燒熱至180度潑至,加入醬醋汁,撒上熟芝麻,味精,小蔥,醬汁準備完成; 第一步:500克面粉,3 克鹽(半勺),加240克水,打絮,揉團,醒發(fā)5分鐘。
第二步:上下揉,面光滑后,揪成10克左右,上下戳,壓扁,刷上油,蓋上保鮮膜,醒發(fā)1小時(shí)
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第三步:鍋里倒水,加香葉15片,八角5個(gè),桂皮一小節,小茴香少許,草果1個(gè),水開(kāi)后熬至水微黃,香味飄出即可,倒出香料水,大火燒開(kāi),放10雞精。
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第四步:紫皮大蒜搗成泥
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第五步:鍋內加少許油,加入30生姜絲,小火慢炒,炒出香味加醋100克,醬油100克,香料水200克
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戶(hù)縣紅燒肉家常做法?
用料:
五花肉750克,冰糖8-12粒,姜2片
老抽2勺,生抽4勺,料酒2勺
蔥1根,八角2個(gè),桂皮1塊,香葉2-3片
步驟 1
五花肉洗凈切塊,下鍋焯水
步驟 2
撈出洗凈表面浮沫后放入鍋中
步驟 3
加水沒(méi)過(guò)五花肉,并將所有調料以及香料一起加入鍋中,大火燒開(kāi)后改為小火慢燉2-3個(gè)小時(shí)
1、為了做這個(gè)紅燒肉,我專(zhuān)門(mén)一大清早去菜市場(chǎng)買(mǎi)五花肉。想要買(mǎi)到好的五花肉,必須要早早的去,如果去遲了,就買(mǎi)不到好的五花肉了。
前段時(shí)間豬肉價(jià)格暴漲,沒(méi)敢吃豬肉。這幾天快過(guò)年了,豬肉價(jià)格稍微下降了點(diǎn),我們這邊豬肉價(jià)格是1斤14塊錢(qián)。做紅燒肉首選這種肥瘦相間的五花肉,然后把肉全部切成大小相同的塊裝碗里面。
再切點(diǎn)蔥段和生姜片備用。
2、下來(lái)把切好的肉直接倒入冷水鍋里焯水,往里面加入蔥段和生姜片,再加入料酒去腥味。
焯肉的時(shí)候不用蓋鍋蓋,不然豬腥味沒(méi)法排出來(lái)。大火煮開(kāi)后再煮2分鐘左右關(guān)火,把肉撈出來(lái)再次清洗干凈控干水分備用。
3、先把鍋燒熱,鍋里先不用倒油。然后把控干水分的肉塊倒入鍋里煸炒,把肉里的油煸炒出來(lái)一部分就可以。這樣吃起來(lái),肉就不會(huì )太油膩。
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