大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于岑溪油脂機械設備研發(fā)中心的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹岑溪油脂機械設備研發(fā)中心的解答，讓我們一起看看吧。

雞肉做的美食，你最喜歡哪一種？

中國人愛(ài)吃雞，雞肉的做法也是五花八門(mén)，每個(gè)地方都有自己的特色，下面我說(shuō)一下我知道的咱們國家有名的雞肉美食。

1、新疆大盤(pán)雞，又叫沙灣大盤(pán)雞是新疆名菜，相信每個(gè)到過(guò)新疆的人肯定都吃過(guò)，主要用料為雞塊和土豆，色澤鮮艷，爽滑麻辣。

2、蔥油雞，廣東名菜，俗話(huà)說(shuō)廣東人離不開(kāi)雞，這道菜可是廣東人最?lèi)?ài)吃的其中一道，它用材簡(jiǎn)單，制作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四益，很適合春夏季食用。

3、口水雞，這是四川的特色菜肴，屬于川菜中的一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身，聽(tīng)說(shuō)名字還是郭沫若起的呢。

4、云南汽鍋雞，這是一種用汽鍋蒸出來(lái)的美食，由于雞湯是由蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過(guò)程中流失很少，所以保留了雞的原汁原味。

5、宮保雞丁，這道菜大家可能經(jīng)常吃到，里面不但有雞肉還有花生米，黃瓜等，紅而不辣，辣而不猛，香辣味濃，肉質(zhì)滑脆。

6、德州扒雞，這是一道山東特色的美食，現在已經(jīng)被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，據說(shuō)乾隆年間還是貢品呢。

我知道的就這么多，大家還知道有哪些地方特色的雞美食嗎？

作為四川人，最最了解的就是口水雞的做法了，一想起就流口水[捂臉]，口水雞是一道四川風(fēng)味菜，菜名來(lái)歷很簡(jiǎn)單，就是看到此菜色香味俱全讓人口水直流之意?？谒u要做得麻辣鮮香，要掌握好兩個(gè)要點(diǎn)：一是將雞煮至斷生后，過(guò)一下冷河，讓雞皮爽脆，再用雞湯浸泡入味，取出斬件便可；二是需要用干辣椒、辣椒油、麻醬等佐料來(lái)調制醬汁。具體做法：

主料

雞（1只）、姜（3片）、蔥（2根）、花椒（3湯匙）、干辣椒（5只）

汁料：

姜蓉（1湯匙）、蒜蓉（2湯匙）、蔥花（1湯匙）、醬油（3湯匙）、芝麻醬（1湯匙）、辣椒油（3湯匙）、白糖（1/3湯匙）、白醋（2湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、鹽（1/3湯匙）、熟白芝麻（1湯匙）、冷開(kāi)水（3湯匙）

調料：

油（2湯匙）、料酒（2湯匙）、鹽（1湯匙）

四川口水雞

口水雞是一道四川風(fēng)味菜，菜名來(lái)歷很簡(jiǎn)單，就是看到此菜色香味俱全讓人口水直流之意?？谒u要做得麻辣鮮香，要掌握好兩個(gè)要點(diǎn)：一是將雞煮至斷生后，過(guò)一下冷河，讓雞皮爽脆，再用雞湯浸泡入味，取出斬件便可；二是需要用干辣椒、辣椒油、麻醬等佐料來(lái)調制醬汁。

中文名

我知道的十種做飯雞

1　常熟叫花雞

叫花雞原產(chǎn)于江蘇常熟，通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹好，用烘烤的方法制作出來(lái)的一道特色菜。一般采用鹿苑三黃雞為原料，調味腌制后用豬網(wǎng)油緊包雞身，外加荷葉包扎，再用細草繩扎緊呈枕形，整雞外面涂上揉粘黃泥，最后在火上烘烤四至六個(gè)小時(shí)即成。吃的時(shí)候打開(kāi)泥殼，滿(mǎn)屋飄香，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨特。

2　德州扒雞

作為漢族傳統名吃，魯菜經(jīng)典，德州扒雞是由燒雞演變而來(lái)，又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是著(zhù)名的德州三寶之一。德州扒雞最講究的是雞的擺放形態(tài)，“兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交叉而出”，口味講究酥嫩軟爛，五香脫骨。菜品具有色澤紅潤，雞皮光亮，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，味道鮮美的特點(diǎn)。

3　四川口水雞

口水雞是四川地區漢族特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，作料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時(shí)，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。

4　海南文昌雞

在海南有無(wú)雞不成宴的說(shuō)法，而文昌雞就是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。作為海南四大名菜之首，文昌雞做法簡(jiǎn)單，采取最能體現出原味的“白斬”。但在烹制前通常要經(jīng)過(guò)至少一個(gè)月的育肥期，使雞肉具有皮脆薄、骨軟細，肉質(zhì)嫩滑、肥而不膩等特點(diǎn)。

5　新疆大盤(pán)雞

到此，以上就是小編對于岑溪油脂機械設備研發(fā)中心的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于岑溪油脂機械設備研發(fā)中心的1點(diǎn)解答對大家有用。