大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于上海蒸餾釀酒設備制造的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹上海蒸餾釀酒設備制造的解答，讓我們一起看看吧。

古代白酒蒸餾設備有哪些？

　　古代白酒蒸餾設備　　我國的蒸餾器具有鮮明的民族特征。其主要結構可分為四大部分：釜體部分，用于加熱，產(chǎn)生蒸汽；甑體部份，用于酒醅的裝載。在早期的蒸餾器中，可能釜體和甑體是連在一起的，這較適合于液態(tài)蒸餾。冷凝部分，在古代稱(chēng)為天鍋，用來(lái)盛冷水，酒汽則盛水鍋的另一側被冷凝；酒液收集部分，位于天鍋的底部，根據天鍋的形狀不同,酒液的收集位置也有所不同。如果天鍋是凹形，則酒液匯集器在天鍋的正中部位之下方；如果天鍋是凸形（穹狀頂），則酒液匯集器在甑體的環(huán)形邊緣的內側?！　|漢的蒸餾器：該蒸餾器為青銅所制，通高53.9 cm，分為甑體和釜體兩部分。甑體有儲料室和凝露室，還有一導流管。從器形結構來(lái)看，應屬于蒸餾器，上海博物館的研究人員用該蒸餾器還蒸出了酒度為26.6-20.4的酒?！　∥覈恼麴s器的基本結構特點(diǎn)可從東漢的這一青銅蒸餾器得到反映。大致可分為釜體（加熱或裝料部分），甑體（裝料或蒸汽揮發(fā)），冷凝器部分，冷凝液收集部分和冷凝液導出部分。這一器形結構一直延續至今。與外國的蒸餾器有較明顯的區別?！　∷未恼麴s器：關(guān)于宋代蒸餾器的史料有三條，分別代表了兩種不同的器形?！　　兜し宽氈返恼麴s器"抽汞器"，下部是加熱用的爐，上面有一盛藥物的密閉容器，在下部加熱爐的作用下，上面密閉容器內的物質(zhì)揮發(fā)成蒸汽。在此容器上有一旁通管，可使內部的水銀蒸汽流入旁邊的冷凝罐中?！　∧纤沃苋シ窃?178年寫(xiě)成的《嶺外代答》中記載了一種廣西人升練"銀朱"的用具。從記載文字中可對其結構作出推測。這種蒸餾器的基本結構與《丹房須知》中的大致是相同的，所不同的則在于頂部安一管子?！　∧纤螐埵滥系摹队位录o聞》卷五記載了一例蒸餾器，用于蒸餾花露，可推測花露在器內就冷凝成液態(tài)了。說(shuō)明在甑內還有冷凝液收集裝置，冷卻裝置可能在包括在這套裝置中?！　〗鹪獣r(shí)期的蒸餾器：1975年在河北承德地區青龍縣發(fā)掘出的金代銅制蒸餾器結構如圖所示。 無(wú)獨有偶，無(wú)代朱德潤在《軋賴(lài)機酒賦》中描述的一種蒸餾器，據我們分析，正好與上述金代的蒸餾燒鍋結構相同?！　∶髑逡詠?lái)的蒸餾器的結構如何，大概可從民國時(shí)期的資料得到一些啟示?；窘Y構與宋金元時(shí)代的并沒(méi)有很大的變化，主要是蒸餾器的容積增大了，適用于固態(tài)蒸餾的蒸餾器發(fā)展得更加完善。

古代白酒蒸餾設備 我國的蒸餾器具有鮮明的民族特征。其主要結構可分為四大部分:釜體部分，用于加熱，產(chǎn)生蒸汽;甑體部份，用于酒醅的裝載。

在早期的蒸餾器中，可能釜體和甑體是連在一起的，這較適合于液態(tài)蒸餾。

冷凝部分，在古代稱(chēng)為天鍋，用來(lái)盛冷水，酒汽則盛水鍋的另一側被冷凝;酒液收集部分，位于天鍋的底部，根據天鍋的形狀不同,酒液的收集位置也有所不同。

如果天鍋是凹形，則酒液匯集器在天鍋的正中部位之下方;如果天鍋是凸形(穹狀頂)，則酒液匯集器在甑體的環(huán)形邊緣的內側。

酒的蒸餾技術(shù)何時(shí)引入中國？

酒的蒸餾技術(shù)是在元代從阿拉伯引入中國。但蒸餾酒起源可能更早。

明代李時(shí)珍認為蒸餾酒起源于元代，而在宋代很多書(shū)籍里也有提及蒸餾酒，而唐代白居易等人的詩(shī)中提及的燒酒也被現代人認為是蒸餾酒的一種，在上海博物館中展出的青銅蒸餾器，讓大家認為我國東漢時(shí)期就有蒸餾酒的存在了，但是這一說(shuō)法還不夠嚴謹，因為沒(méi)有足夠的證據證明這個(gè)蒸餾器的用途就是拿來(lái)釀酒的。

到此，以上就是小編對于上海蒸餾釀酒設備制造的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于上海蒸餾釀酒設備制造的2點(diǎn)解答對大家有用。