大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于重慶制造分子蒸餾設備企業(yè)的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹重慶制造分子蒸餾設備企業(yè)的解答，讓我們一起看看吧。

酉陽(yáng)印酒的做法？

酉陽(yáng)人善釀酒，他們以純糧為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲為酵，采用混蒸續精、高溫堆積、泥窖發(fā)酵、緩慢蒸餾、貯存勾兌傳統技藝進(jìn)行釀造，優(yōu)質(zhì)的蕎糧和高超的釀技相結合，便誕生了酉陽(yáng)本土佳釀——酉陽(yáng)苦蕎酒。2016年，酉陽(yáng)白酒傳統釀造技藝被評為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

首先，制作釀酒的酒曲。

用嫩玉米漿，野菊花，麥麩，老玉米面，大曲酒，黃酒糟(糯米酒糟)。嫩玉米，需要用手將玉米粒剝下來(lái)，每年制作酒曲時(shí)，要剝幾百斤，很是辛苦。嫩玉米打成漿，放置一天，就自然發(fā)酵了，聞起來(lái)很酸，這是酒曲的關(guān)鍵。第一年在野外收割好野菊花，在第二年制作酒曲時(shí)，用野菊花熬水放涼備用。

第二，將大曲酒酒曲發(fā)酵

這個(gè)時(shí)候使用麥秸對酒曲進(jìn)行發(fā)酵，將曬的火熱的麥秸在地上鋪厚厚一層，然后麥秸上擺放酒曲磚，每一排酒曲磚之間又放一層熱麥秸，一層層堆起來(lái)，上面再蒙一層熱麥基，利用麥秸的溫度，讓酒曲發(fā)酵，大概4天左右，就能聞到很香的酒味了，再過(guò)4天左右，味道就很小很小了，這時(shí)候大曲酒酒曲就發(fā)酵的差不多了，可以打開(kāi)麥秸垛，將酒曲磚拿出來(lái)曬干后粉碎留用。

第三，對發(fā)酵好的酒料進(jìn)行拌糠

將發(fā)酵好的酒料取出來(lái)，放地上，摻進(jìn)米糠攪拌，攪拌過(guò)程中，一定要將酒料團拍散開(kāi)，用米糠拌均勻，剛取出的酒料很濕很黏，假若不摻進(jìn)米糠，放在灶上蒸制時(shí)熱氣很難穿透每一份酒料，這樣酒精不能完全揮發(fā)，嚴重影響出酒率。摻進(jìn)米糠，使酒料干散，米糠是必需品。

第四，加滿(mǎn)酒料后進(jìn)行蒸餾

酒料加滿(mǎn)后，酒篜的上面放一個(gè)草圈，就是酒篜和天鍋之間的那個(gè)看起來(lái)破破爛爛的家伙，這個(gè)是用竹子，稻草，和塑料膜纏制的，草圈上放一口鍋，學(xué)名天鍋，里面放冷水。當酒篜里面的熱酒篜氣遇到天鍋冷鍋底時(shí)，就凝結成液狀酒流出來(lái)了。天鍋在加涼水，天鍋的涼水要不停的換，保持在35度以下。

總結：過(guò)程基本是：原料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→裝箱培菌→配槽→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

高粱酒有哪些品牌？

高粱酒是中國傳統的白酒之一，品牌非常豐富，以下是其中比較知名的品牌：

1. 洋河（Yanghe）

2. 茅臺（Moutai）

3. 古井貢(Gu Jing Gong)

4. 瀘州老窖(Luzhou Laojiao)

5. 劍南春（Jiannanchun）

6. 金六福（Jinliufu）

7. 永和青(Yongheqing)

8. 老口子(Laokouzi)

9. 紅星(Hongxing)

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1. 農夫山泉：農夫山泉綠色高粱酒，采用百年傳統釀造工藝，精選優(yōu)質(zhì)綠色高粱，釀造出清香柔和的口感，是您的最佳選擇。

2. 米酒花：米酒花綠色高粱酒，釀造工藝經(jīng)過(guò)多年積累，精選優(yōu)質(zhì)綠色高粱，釀造出清香濃郁、入口芬芳、回味悠長(cháng)的綠色高粱酒。

3. 楓葉綠：楓葉綠綠色高粱酒，采用傳統古法釀造，精選優(yōu)質(zhì)綠色高粱，釀造出清香柔和、回味悠長(cháng)的高粱酒，是您的最佳選擇。

4. 萬(wàn)象酒：萬(wàn)象酒綠色高粱酒，采用百年傳統古法釀造，精選優(yōu)質(zhì)綠色高粱，釀造出清香濃郁、回味悠長(cháng)的綠色高粱酒，是您的最佳選擇。

5. 無(wú)窮酒：無(wú)窮酒綠色高粱酒，采用科學(xué)釀造工藝，精選優(yōu)質(zhì)綠色高粱，釀造出清香柔和、回味悠長(cháng)的綠色高粱酒。

6. 旭陽(yáng)酒：旭陽(yáng)酒綠色高粱酒，采用百年傳統釀造工藝，精選優(yōu)質(zhì)綠色高粱，釀造出清香濃郁、入口芬芳、回味悠長(cháng)的綠色高粱酒。

到此，以上就是小編對于重慶制造分子蒸餾設備企業(yè)的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于重慶制造分子蒸餾設備企業(yè)的2點(diǎn)解答對大家有用。