大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于制造白酒小設備的問(wèn)題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹制造白酒小設備的解答，讓我們一起看看吧。

兩米大甑一鍋出多少酒？

兩米大甑一鍋出2000ml酒。用小型白酒生產(chǎn)設備蒸酒時(shí)，只要能保證一定的裝甑時(shí)間，便可使提香過(guò)程進(jìn)行得較充分。

若操作者搶快、搶時(shí)、不給充足時(shí)間讓其完成浸透、擴散過(guò)程，其提香就會(huì )受限，這樣不僅香味物質(zhì)提不出，還會(huì )造成大量乳酸乙酯的餾出，影響酒質(zhì)。一般要求裝甑時(shí)間不少于30分鐘。

100斤的白酒釀酒設備多少錢(qián)一套？

權說(shuō)釀酒

1246粉絲

已關(guān)注

選擇小型釀白酒設備時(shí)的常見(jiàn)陷阱，張愛(ài)權告訴你

權說(shuō)釀酒

09-23 09:44

已關(guān)注

釀酒新人在選擇小型釀白酒設備時(shí)，因為不懂行，常常會(huì )在不知不覺(jué)中掉入陷阱，張愛(ài)權釀酒師提醒大家在選擇小型釀白酒設備時(shí)一定要謹慎，學(xué)會(huì )規避風(fēng)險。

在準備投資釀酒前，你一定要先弄清楚以下幾個(gè)問(wèn)題

當地釀酒市場(chǎng)的前景、當地的飲酒習慣、顧客消費能力評估、競爭對手分析……，在了解清楚這些后，再去重點(diǎn)了解可以合作的小型釀白酒設備廠(chǎng)家。

家用釀酒設備靠譜嗎？

家用釀酒設備肯定靠譜，我們村子上就有人加你。用家用設備釀酒，但他是私家的，不是大型的。所以也就給自己家里釀一缸酒到了底了，因為家用設備釀酒，他會(huì )很耗那種米。稻谷他會(huì )很耗，消耗量大，生產(chǎn)出來(lái)的酒不多。不像大型工廠(chǎng)一點(diǎn)點(diǎn)米就可以出廠(chǎng)很多的酒。

但就釀酒設備來(lái)說(shuō)靠譜。對于釀酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，它是一種傳統行業(yè)，釀酒發(fā)展到今天傳統工藝基本沒(méi)變，也可能有些設備工具有了改進(jìn)，向著(zhù)機械化轉變，但是一些傳統的釀酒設備也就是家用釀酒設備對于釀酒來(lái)說(shuō)也一樣能釀出高質(zhì)量的就來(lái)的。而且有時(shí)也不必現代化釀酒設備釀出的酒質(zhì)量差。所以說(shuō)家用釀酒設備仍然是靠譜的。

家用蒸餾釀酒機本身是沒(méi)有問(wèn)題的，蒸餾出來(lái)的酒有沒(méi)有問(wèn)題要看發(fā)酵所用原料和發(fā)酵過(guò)程是否有問(wèn)題。在原料生成酒精的過(guò)程中，還會(huì )有其他危害物質(zhì)生成，如果原料無(wú)霉變、無(wú)農藥殘留，嚴格工藝操作，安全是有保證的。

一本機械釀酒可靠嗎？

一本機械釀酒當然可靠了，設備無(wú)壓力鍋爐設備，蒸酒速度快，節省50%以上燃料成本，進(jìn)而保證利益最大化。

設備是夾層式，蒸汽蒸酒，保證酒的質(zhì)量（不會(huì )糊鍋）。

設備的強大冷卻性能及密封性能，保證了出酒率，就單憑設備而言比其他牌設備出酒率高5%-10%.保證了酒的產(chǎn)量。

想自己在家釀酒，不過(guò)是小白一個(gè)，需要什么設備，或者沒(méi)有設備可以用什么替代？

你好 很高興能為你解答 釀酒的流程以及所需要的原料 器材都在下面了 不過(guò)估計你看完之后就不想釀酒了

原料：釀酒用原料（高梁、大米、糯米、小麥、玉米）需符合糧食衛生標準。

原料粉碎：將高梁、大米、糯米、小麥、玉米按標準粉碎，符合生產(chǎn)要求。

輔料清蒸：將輔料（糠）入甑清蒸30分鐘，排雜去霉。

配料、潤料：將原料（高梁、大米、糯米、小麥、玉米）按比例與發(fā)酵糟醅、輔料，拌和均勻，悶堆潤料。

上甑：將拌和均勻的糧醅按工藝要求裝甑。

蒸糧、蒸酒：將甑裝好后，邊蒸糧邊蒸酒。

量質(zhì)摘酒：按質(zhì)量標準分級摘取，單獨存放，按級交存。

出甑：將糊化后的糧醅，打量水，出甑。

通風(fēng)晾茬：將糧醅攤晾在通風(fēng)晾床上，進(jìn)行通風(fēng)降溫。

釀酒？自己喝還是拿來(lái)賣(mài)。自己喝的話(huà)就簡(jiǎn)單了，去跟村里前輩學(xué)然后搞個(gè)差點(diǎn)的設備（千元以?xún)染涂梢裕Ｈ绻窍牍I(yè)化生產(chǎn)就要用到比較專(zhuān)業(yè)的設備來(lái)保證產(chǎn)出。以下是各大工廠(chǎng)釀酒要用到的設備

1、發(fā)酵罐：對于大型酒廠(chǎng)一般會(huì )制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠(chǎng)可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。

2、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會(huì )與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當地農資市場(chǎng)購買(mǎi)，以減少運費等不必要開(kāi)支。也可找他人代為粉碎。

3、釀酒設備：其實(shí)就是白酒蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。購買(mǎi)釀酒設備，建議到直接到正規廠(chǎng)家購買(mǎi)，不贊成買(mǎi)那些二道販子的雜貨商的設備，因為他們從別處批發(fā)或貼牌，本身對釀酒設備技術(shù)一無(wú)所知，所以產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)很難有保證。

4、過(guò)濾設備：酒釀出后必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過(guò)濾機即可，瓶裝酒要選擇催陳過(guò)濾設備、硅藻土過(guò)濾機及精密過(guò)濾設備即可。

5、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。

到此，以上就是小編對于制造白酒小設備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于制造白酒小設備的5點(diǎn)解答對大家有用。