大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于啤酒制造設備商用的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹啤酒制造設備商用的解答，讓我們一起看看吧。

釀造啤酒需要準備哪些設備？

一套日產(chǎn)500L的啤酒設備如何配置

大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著(zhù)啤酒旺季的到來(lái)，每天都有很多咨詢(xún)、考察自釀啤酒項目的朋友；今天針對很多朋友關(guān)心的“如何配置一套500L的啤酒設備”這個(gè)問(wèn)題給大家做一下詳細介紹。

首先，我們來(lái)看下日產(chǎn)500L的啤酒設備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-過(guò)濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵

從粉碎麥芽到冷卻的過(guò)程一般只需要幾個(gè)小時(shí)，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場(chǎng)上商用啤酒設備一般采用500L的糖化系統搭配多個(gè)500L的發(fā)酵罐。根據公式：

啤酒設備產(chǎn)量 = 單個(gè)發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個(gè)數/發(fā)酵周期

我們把發(fā)酵周期取8天，日產(chǎn)500L的啤酒設備就需要一個(gè)500L的糖化系統搭配8個(gè)500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據日產(chǎn)量計算罐體個(gè)數。

其次，配置啤酒設備也要考慮到自己的裝修風(fēng)格，鄭州大帝啤酒設備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風(fēng)的玫瑰金款，有復古風(fēng)格的木板款，也有時(shí)尚百搭的木紋款。

最后說(shuō)一下其他的配置，比如粉碎機、離心泵、加熱棒、二氧化碳氣瓶等等，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。

創(chuàng )業(yè)開(kāi)店如何選擇精釀啤酒設備？

我開(kāi)過(guò)精釀酒館，后來(lái)喜歡上了自釀。我不知道你大概有多少啤酒釀造經(jīng)驗。個(gè)人建議，釀造過(guò)100桶后，再考慮自己釀酒再銷(xiāo)售吧。經(jīng)驗不足，還是自己先練練，等每次出的酒都穩定后再說(shuō)。

隨著(zhù)精釀啤酒行業(yè)越來(lái)越火爆，精釀啤酒產(chǎn)銷(xiāo)方式也越來(lái)越多元化，種類(lèi)也變得豐富多彩，酒品從原先的幾種到幾百種，讓人眼花繚亂，目不暇接。如果說(shuō)你想從中牟利，你會(huì )從哪些方面入手呢，今天就和大家說(shuō)一下精釀啤酒的其中一種產(chǎn)銷(xiāo)方式。

1、精釀啤酒屋

客戶(hù)可以注冊自己的品牌，也可以使用加盟商的品牌，精釀啤酒屋對于裝修要求挺高，不需要太豪華，但要有一定的特色，店內可以只賣(mài)酒，也可以用搭配小吃更靈活的的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，精釀啤酒設備材質(zhì)也是要考慮的因素；設備投資相對酒廠(chǎng)要低得多。

2、選精釀啤酒設備

選設備是其中至關(guān)重要的環(huán)節，精釀啤酒設備設備又分為一體機和分體機，一般要想開(kāi)一家精釀啤酒館的話(huà)，會(huì )選擇一體機，因為一體機占地面積小，產(chǎn)量可大可小，投資少，操作方便，適合初學(xué)者。其中選設備的時(shí)候要注意是不是用的食品級不銹鋼，不要一味地追求設備的價(jià)格便宜和美觀(guān)。

如果您剛開(kāi)始了解設備的話(huà)您可以來(lái)我們公司考察一下，也可以打電話(huà)咨詢(xún)一下，客戶(hù)的要求就是我們服務(wù)的宗旨。

如今，很多人創(chuàng )業(yè)選擇了餐飲行業(yè)，然而，由于經(jīng)濟形勢和競爭激烈等因素，餐飲行業(yè)并不像人們想象那樣好做，大家都在拼優(yōu)惠，拼創(chuàng )新，拼硬實(shí)力，最近幾年，自釀啤酒受到追捧，不僅僅是酒吧引進(jìn)，還有很多原來(lái)以為不沾邊的餐飲也要引進(jìn)，例如火鍋店，燒烤店，甚至還有一些中餐，小吃店，難道自釀啤酒就是救命稻草么？我倒不這么認為。

創(chuàng )業(yè)開(kāi)店，選擇的自釀啤酒設備，一定不是自己花重金自己打造，除非你是冤大頭，有錢(qián)沒(méi)地花，自釀啤酒設備可以說(shuō)是餐飲里的重資產(chǎn)，動(dòng)輒就要幾十萬(wàn)元，而且需要專(zhuān)門(mén)的釀酒師，這又是一筆不小的開(kāi)支，所以很多做自釀啤酒生意的人都選擇合作，餐廳出場(chǎng)地，人工，那邊出設備，然后幾幾分成，看似這是個(gè)雙贏(yíng)的局面，可是，如果不考慮清楚，還是會(huì )發(fā)生很多問(wèn)題的，就像合伙人一樣。

選不選擇自釀啤酒，不關(guān)乎于自己的喜好問(wèn)題，更多的是附加值增加有多少，能否適應這邊的消費水平，你的人均客單多少，會(huì )不會(huì )對原來(lái)的產(chǎn)品有沖擊。深入考慮了自己的業(yè)態(tài)和消費水平，同時(shí)考察做酒的人品和技術(shù)，這樣的選擇風(fēng)險會(huì )降低不少。

既然朋友是開(kāi)店，選擇精釀啤酒設備的話(huà)，現在市面上用的最廣泛的是500L的商用設備。

500L的商用設備因工藝分為兩種：

1、分體機（德式或美式設備）

此設備占地面積大，操作起來(lái)比較麻煩，價(jià)位高。

2、一體機（一拖幾設備）

以鄭州大帝科技的設備為例：占地面積小、易操作、價(jià)位合適。

至于怎么選擇，看朋友自己的決定了。

日消耗40-50箱啤酒的燒烤店，是否應該選購自釀啤酒設備？

我做過(guò)夜市燒烤店，我建議多考察一下市場(chǎng)和自己的精力再做決定。

你的店每天消耗50箱左右的啤酒，這個(gè)量已經(jīng)不算小了，你考慮自釀啤酒獲得更多的利潤也情有可原。

但是你有沒(méi)有發(fā)現，你店里消耗的啤酒都是一個(gè)牌子的，一般都是當地人最喜歡喝的那個(gè)牌子，喝酒的人，尤其是喝啤酒的人，對品牌的粘合度都比較高，喝慣了這個(gè)牌子的啤酒，你再去推銷(xiāo)你自己釀的是否容易？

另外，自釀啤酒雖然成本低，大概一升五毛錢(qián)的樣子，但并不是一件容易的事情，尤其是你的量比較大的情況下，煮酒、過(guò)濾、發(fā)酵、調味很耗費人力和精力，本來(lái)燒烤店就已經(jīng)挺忙了，你確定你還有精力和時(shí)間去釀酒嗎？

啤酒銷(xiāo)量多，說(shuō)明朋友店里的生意非常好。現在有很多餐飲、酒吧、燒烤等店面開(kāi)始自己自釀啤酒了。但這也不是說(shuō)讓你盲目做。首先你要了解在你當地有沒(méi)有做精釀啤酒的，如果有的話(huà)你可以看下銷(xiāo)量，如果沒(méi)有，也可以當做你店里的一個(gè)特色，這也不是讓你盲目去做。還有就是自釀的啤酒成本低，利潤高，口感比工業(yè)啤酒更好。商用的啤酒設備容量一般是500L的，價(jià)格也是在幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等。自釀一斤啤酒的成本大概是在0.7-0.9元，利潤空間比較大。做一罐酒的時(shí)間是在8-10個(gè)小時(shí)，所以朋友要考慮你的時(shí)間是不是充裕，這些也是我自己的經(jīng)驗，我的設備是在鄭州大帝科技買(mǎi)的，希望我的意見(jiàn)可以幫助到你。

啤酒里加了大米、淀粉、糖漿等等，就不是好啤酒嗎？

我是一個(gè)啤酒愛(ài)好者，喜歡沒(méi)事的來(lái)上一瓶。雖然酒量不怎么滴，但是喝的時(shí)間長(cháng)了，開(kāi)始越喝越饞。市面上基本能夠買(mǎi)到的啤酒，都被我買(mǎi)來(lái)嘗了一個(gè)遍。

喝的啤酒多了，慢慢對啤酒有些了一些了解。現在市面上賣(mài)的啤酒可以說(shuō)品牌林立，進(jìn)口的、國產(chǎn)的、合資的都有，不過(guò)按價(jià)錢(qián)來(lái)分我覺(jué)得有這么幾種:

1. 低檔啤酒:五塊錢(qián)以下的啤酒基本都可以劃為低檔啤酒，這塊市場(chǎng)競爭比較激烈，可以說(shuō)各大品牌都有自己的主打。現在最被大家認知的就是雪花的“勇闖天涯”。

2. 中檔啤酒:這類(lèi)啤酒的價(jià)格在5——10元之間，給我感覺(jué)青島、雪花、哈爾濱、燕京啤酒都有自己主推的品牌。

3. 高檔啤酒:這里面國產(chǎn)啤酒占的比重開(kāi)始下降，青島的奧古特算不錯，其它品牌所占份額不多，基本是進(jìn)口啤酒的天下。

啤酒里加了大米、淀粉、糖漿等等，就不是好啤酒嗎？

一，好啤酒的標準

• 啤酒做為古老的含酒精飲品，其實(shí)真正傳人中國的歷史并不長(cháng)，也就100多年的歷史。這其中哈爾濱啤酒和青島啤酒應該是國內最早的啤酒品牌。

這個(gè)表一看，這瓶哈爾濱也難怪只賣(mài)2.5塊錢(qián)了

• 德國在1516年頒布了一部【啤酒純凈法】，規定啤酒只能由水、麥芽、酵母、啤酒花制成。這個(gè)純凈法的頒布為釀造啤酒提供了行業(yè)標準，也是德國啤酒擁有那么多擁躉的原因。不過(guò)也可能是這部法律羈絆了德國啤酒，使得德國啤酒缺乏創(chuàng )新精神，所以好喝的啤酒并不在德國。比利時(shí)啤酒可以說(shuō)比德國啤酒要美味，因為它添加了一些其它香料，賦予了啤酒不一樣的風(fēng)味。

• 好的啤酒除了制作的原料以外，麥芽濃度和酒精度也是衡量啤酒好壞的重要指標。一般麥芽濃度在12°以上，酒精含量在4.5°以上的啤酒，可以說(shuō)都是不錯的啤酒。因為麥芽濃度高，酒精含量高，那么水的含量自然就會(huì )降低，因此不至于是水啤。

二，啤酒里加了大米、淀粉、糖漿等等，是不是好啤酒

• 很多便宜的低端啤酒，基本配料表里都能看到大米、淀粉、酒花浸膏、啤酒花制品這類(lèi)東西。從售價(jià)上就能看出這類(lèi)啤酒很便宜，而標注:水、麥芽、酵母、啤酒花的啤酒，一般售價(jià)都要高過(guò)有大米這些添加的啤酒，這個(gè)從價(jià)格上看高下立判。
• 一般含大米、淀粉、糖漿這些配料的啤酒，麥芽濃度都在10°以下，酒精含量都低于4°。而沒(méi)有這些亂七八糟配料的啤酒，麥芽濃度都在12°以上，酒精含量也基本在4.5度以上。衡量啤酒好不好的兩大指標:麥芽濃度和酒精度。含大米、淀粉、糖漿這些配料的都不行，含有這些配方的啤酒，基本就是為了產(chǎn)量而大規模批量生產(chǎn)的工業(yè)水啤，自然算不上好啤酒。

啤酒里面加了大米、淀粉、糖漿等等，肯定不算是好啤酒。只能算是用來(lái)解渴的，含有酒精的飲料。大家覺(jué)得呢？

到此，以上就是小編對于啤酒制造設備商用的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于啤酒制造設備商用的4點(diǎn)解答對大家有用。