大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于梨膏制造的設備的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹梨膏制造的設備的解答，讓我們一起看看吧。

秋梨膏如何熬制？

一、先說(shuō)配方：（此用量=一瓶180ml的成品）秋梨1000g，蜂蜜100g，麥冬10g，川貝 2g，百合 10g，茯苓 10g，羅漢果0.5個(gè)，生姜 10g，大棗 20g二、準備的設備器具：設備清單：榨汁機（汁渣分離）打粉機電磁爐不銹鋼平底鍋或盆 2個(gè)菜板水果刀小漏勺 1個(gè)勺子 1個(gè)過(guò)程中品嘗用小杯子小勺子三、熬制過(guò)程：

1、榨好的梨汁，開(kāi)始煮了。大火。因為榨汁機非常棒，出汁率高，而且梨汁很清澈。有設備是很方便，全程不用加一滴水，縮短加工時(shí)間，減少工序，提高品質(zhì)。

2、一邊熬，一邊用小漏勺撈去浮沫。

3、藥材都處理成小塊兒，如果有打粉機，打成粉也可以。這樣有利于藥材的利用。

4、梨汁熬到只有原來(lái)總量的三分之一的時(shí)候，加入除川貝粉以外的全部藥材。熬制時(shí)間與總量有關(guān)。10斤梨榨出的梨汁，大約需要一個(gè)小時(shí)可以熬到只剩三分之一。

糖葫蘆三種添加劑？

糖葫蘆三組添加劑，如果自吃自飲自用，建議自己制作，不需要任何添加劑，買(mǎi)老冰糖，山楂一塊塑料板即可熬糖放油，自己制作最劃算，如果購買(mǎi)的糖葫蘆一定會(huì )添加添加劑，因為防腐增色和保鮮，基本上就是這幾種，如果時(shí)間還會(huì )增加一些別的添加劑，所以盡量少吃

糖葫蘆是大部分人都愛(ài)吃的小吃，是一種山楂做的美食，那么糖葫蘆用什么添加劑?怎么用?

糖葫蘆用什么添加劑 ：

做糖葫蘆是不需要添加劑的，但不少商家為了保持糖不化，還是會(huì )使用一些添加劑制作。做糖葫蘆常見(jiàn)用三種食用添加劑(1、2、3號配方)。在熬糖的不同時(shí)段加入3種食用添加劑《國家允許》，初學(xué)者建議用工業(yè)用溫度計測試糖溫，這個(gè)原理和做糖果的原理基本一樣，所以掌握好溫度和時(shí)間差才能達到固化的效果。此技術(shù)在夏天可以保持8-12小時(shí)冬天可以三天不化，比傳統做法可延長(cháng)時(shí)間三到五倍。網(wǎng)上有信息聲稱(chēng)在常溫下三個(gè)月不化，這種虛吹的技術(shù)是不可能的，大家很簡(jiǎn)單的想一想：三個(gè)月不化，糖里面的水果在常溫下會(huì )怎么樣。

一種是檸檬酸 作用是防止掛糖溶化

一種是冰糖葫蘆專(zhuān)用玻璃酥

還有就是加使用明膠

原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

設備：小平底鍋1口，木板2-3塊（注意使用木板要先用浸泡）。

1、一種是檸檬酸 作用是防止掛糖溶化；

2、還有一種是冰糖葫蘆專(zhuān)用玻璃酥；

3、加食用明膠。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽(yáng)被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和多種有機酸。采用現代工藝去果核，色澤紅艷、無(wú)色素、無(wú)食品添加劑，口感好，屬天然營(yíng)養食品。

糖葫蘆的三種添加劑是甜蜜素，香精，還有硝酸銨，糖葫蘆跟生長(cháng)添加劑對人體都有害，所以說(shuō)小孩和大人盡量少吃糖葫蘆，因為糖葫蘆的甜蜜素香精還有色素，對身體的危害很大，千萬(wàn)吃因為糖葫蘆通紅的都是賽速做成的，所以說(shuō)盡量少吃糖葫蘆，多吃點(diǎn)健康食品

到此，以上就是小編對于梨膏制造的設備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于梨膏制造的設備的2點(diǎn)解答對大家有用。