云南昆明冷水設備制造,昆明冷水機廠(chǎng)家
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題,就是關(guān)于云南昆明冷水設備制造的問(wèn)題,于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹云南昆明冷水設備制造的解答,讓我們一起看看吧。
云南玫瑰冰水的做法?
自己在家中制作玫瑰水時(shí),一定要選擇那些新鮮的玫瑰花,把玫瑰花收取以后,要取下它新鮮的玫瑰花瓣,把那些已經(jīng)發(fā)黑或者枯萎的花瓣去掉,把取下的玫瑰花瓣放在清水中反復清洗,洗凈以后備用。
2、洗凈以后的玫瑰花瓣放在鍋中加適量清水加熱煮開(kāi),然后用小火慢慢煮到鍋中的玫瑰花瓣褪去它原有的玫紅色漸漸變成白色石鍋中的水就會(huì )變成玫瑰花的顏色,這時(shí)關(guān)火讓它降溫,取出以后讓里面的玫瑰花瓣與水分分離,得到的水就是治好以后的玫瑰水。
1.冰格加滿(mǎn)水。剛好倒滿(mǎn)半球形,水的量不要溢出半球。入冰箱冷凍室1.5小時(shí)。冷凍1.5小時(shí)后取出的半個(gè)冰球剛好冰凍了表面一層冰。用小刀在冰面戳出小洞,將玫瑰花插進(jìn)去。插好玫瑰花的冰格繼續入冰箱冷凍室,冷凍至半球全部結冰。
2.取出冰格,加滿(mǎn)涼開(kāi)水。冰格的另一半蓋在已冷凍的這一半冰格上。
3.冷凍數小時(shí),取出。
4.可做鎮酒冰。浪漫溫柔。
5.可拌入果汁。風(fēng)雅迷人。
過(guò)橋米線(xiàn)用什么做的?
米線(xiàn),是選用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線(xiàn)狀。米線(xiàn)細長(cháng),潔白,柔韌,吃法多樣。云南米線(xiàn)可分兩大類(lèi),一類(lèi)是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱(chēng)“酸漿米線(xiàn)”,工藝復雜,生產(chǎn)周期長(cháng)。特點(diǎn):米線(xiàn)筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統的制作方法。另一類(lèi)是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱(chēng)為“干漿米線(xiàn)”。干漿米線(xiàn)曬干后即為“干米線(xiàn)”,方便攜帶和貯藏。食用時(shí),再蒸煮漲發(fā)。干漿米線(xiàn)筋骨硬,咬口,線(xiàn)長(cháng),但缺乏大米的清香味?!?/p>
云南過(guò)橋米線(xiàn)制作方法
原料配方:
上等秈米(多少不限,制米線(xiàn)用),豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿(以上是湯料),生豬肉里脊、生鮮魚(yú)、玉米片、木耳、豆腐皮、蔥、香菜、芝麻(以上是過(guò)橋用鮮料),胡椒粉,味精,食鹽。
制作方法:
1、將大米倒入木桶,用涼水浸泡半小時(shí),放掉水,控干,將米碾成面,或用粉碎機將米粉碎成面。
2、將米面加涼水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面為宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些。
3、將和好的耙送入米線(xiàn)壓榨機(舊法手工操作,使用十分笨重、龐大的壓米線(xiàn)器械)。15分鐘后即成熟米線(xiàn)。將主線(xiàn)晾24小時(shí),使之回生,用水浸泡散開(kāi)。
4、用時(shí)再將米線(xiàn)放進(jìn)鍋內煮小時(shí)左右,煮熟為止,再用涼水浸半小時(shí)泡散,撈出控干即可盛碗上桌。
制湯方法:
用料:
米線(xiàn)半斤,新鮮豬肉二兩,泡辣椒四個(gè),泡蘿卜一小塊,泡花椒十粒,小蔥兩根,小蘿卜葉一小把
做法
1.先把米線(xiàn)放在盆里用涼水泡十分鐘,將豬肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡蘿卜切條,蔥切段。
2.油燒熱放花椒炒香放入辣椒、蘿卜同炒,炒香后放肉沫,加點(diǎn)醬油、鹽、肉變色后加一碗水,水開(kāi)后放入雞精即可。
3.弄支一鍋燒水,水開(kāi)后放入米線(xiàn),開(kāi)鍋后放一點(diǎn)鹽即放入小蘿卜葉,小蘿卜葉變色關(guān)火。
4.將米線(xiàn)和小蘿卜葉撈入碗內淋上炒好的肉沫,滴幾滴香油,撒上蔥花即可。
云南涼蝦的制作方法和配方竅門(mén)?
選用上等的米是關(guān)鍵。將米用水淘洗干凈后,在浸泡大約30分鐘,將它們磨成米漿倒入盆中。此時(shí),在大鍋內注入些許清水,用火將其燒開(kāi),倒入米漿。熟后再注入清水,此時(shí)便可以把火調小,將其煮至糊狀。取盆注入冷開(kāi)水,將米糊用漏勺舀起,進(jìn)冰水中,即成米涼蝦。
米涼蝦做好還不夠,因為還需要配料讓它的味道變得鮮美。此時(shí)便是你可以在街邊見(jiàn)到的熟悉場(chǎng)景。正宗的米涼蝦店內,老師傅的手法都非常嫻熟。取杯舀一勺清水,兩至三勺米涼蝦,接下來(lái)是木瓜水,最后是紅糖水。紅糖水可以按照自己的需求來(lái)進(jìn)行調制。你可以多一點(diǎn)少一點(diǎn)。這樣一杯米涼蝦便大功告成了。
到此,以上就是小編對于云南昆明冷水設備制造的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于云南昆明冷水設備制造的3點(diǎn)解答對大家有用。