大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于制造白酒酒廠(chǎng)設備的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹制造白酒酒廠(chǎng)設備的解答，讓我們一起看看吧。

酒廠(chǎng)的生產(chǎn)設備有哪些？

根據 啤酒生產(chǎn)許可證審查細則 要求，必備的生產(chǎn)設備如下：

1．原料粉碎設備；

2．糖化設備；

3．糊化設備；

4．麥汁過(guò)濾設備；

5．煮沸設備；

6．回旋沉淀設備；

7．麥汁冷卻設備；

8．酵母擴培設備；

9．發(fā)酵罐；

真全糧釀酒設備質(zhì)量怎么樣？

真全糧酒類(lèi)直供加盟靠譜，全糧釀酒技術(shù)教學(xué)，酒坊開(kāi)設條件簡(jiǎn)單，唐三鏡釀酒設備 省成本、省時(shí)間。比傳統工藝省燃料50%，省地方不占面積，省勞動(dòng)力，省時(shí)間50%酒的品質(zhì)高。

用該釀酒方法工藝生產(chǎn)出的白酒酒體明凈，綿甜爽口，酒質(zhì)純正，隨時(shí)拿去檢測都沒(méi)問(wèn)題！唐三鏡拒絕壟斷，承諾免費教授釀酒技術(shù)，專(zhuān)業(yè)的酒廠(chǎng)釀酒師傅進(jìn)行培訓釀酒技術(shù)教學(xué)，并且進(jìn)行一對一答疑，以服務(wù)證明自己的實(shí)力，用技術(shù)口感說(shuō)話(huà)。

白酒就是低濃度的酒精嗎？白酒釀造工藝和生產(chǎn)酒精工藝是一樣的嗎？

不一樣。原酒是以谷物為原料，用大曲，小曲，麩曲以及酵母作為糖化劑經(jīng)蒸煮，糖化發(fā)酵蒸餾而成的原酒基酒，也就所謂原漿。純糧酒可以根據不同口味用基酒調和而成，而酒精酒沒(méi)有一點(diǎn)糧食，全部是食用酒精勾調的。一般酒廠(chǎng)不會(huì )生產(chǎn)糧食酒，都是小作坊才生產(chǎn)這種原漿。純糧酒工藝復雜，沒(méi)有技藝很難生產(chǎn)出好酒。而酒精酒工藝就很簡(jiǎn)單。

感謝題主邀請！

不是的。白酒是純糧固態(tài)發(fā)酵工藝或半固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的，以糧食及酒曲為主要原材料。酒精分工業(yè)酒精和食用酒精。即便是食用酒精，與白酒的原材料工藝都是不同的。食用酒精以劣質(zhì)糧食，蔗渣，糖化酶等為原材料，采用液態(tài)發(fā)酵釀造工藝。

白酒是一個(gè)很大的范圍，包括醬香型白酒、濃香型、清香型、鳳香型等8大香型，因為我們是做醬香型白酒的，我就跟您說(shuō)一下醬酒的生產(chǎn)工藝吧

首先是醬酒是拿小麥做曲，用紅纓子高粱釀造的，5斤糧食出一斤酒，1年產(chǎn)酒，2次投料，9次蒸餾，8次發(fā)酵，7次取酒。并且取出的酒要經(jīng)過(guò)最少5年的窖藏才可出售。所以不要把酒與酒精畫(huà)等號，如果您喝的是5塊一瓶的酒精勾兌酒，那我無(wú)話(huà)可說(shuō)

白酒釀造與酒精的生產(chǎn)工藝是一樣的嗎？基本的原理差不多。

工業(yè)上玉米制造酒精的流程是：

玉米——粉碎——蒸煮（糊化）——糖化（加糖化酶）——發(fā)酵（加酵母菌種）——蒸餾塔（蒸餾）——精餾塔（精餾）——酒精

酵母菌將糖發(fā)酵成酒精的過(guò)程不是簡(jiǎn)單的化學(xué)反應，其機理至今仍莫衷一是。白酒工藝流程是：玉米——粉碎（整粒不需粉碎）——潤料（整粒要熱水浸泡）——蒸煮（糊化）——攤涼——加曲（糖化）——發(fā)酵——蒸餾——陳化——玉米白酒。從以上工藝對比可以看出，白酒釀造比酒精生產(chǎn)少了精餾（一般采用五塔或七塔）。經(jīng)過(guò)幾次蒸餾后，乙醇含量逐漸上升。而白酒一般只蒸餾一次。白酒與酒精（乙醇）最大的不同在于，白酒中含有2%左右的其它物質(zhì)（酯，酸等等）。正是這區別，造就了白酒的芳香，甘醇。謝謝！

這話(huà)肯定是不對的。

雖然白酒確實(shí)是含酒精度，和酒精確實(shí)是屬于同一類(lèi)東西。但是兩者的區別還是非常大的。

首先，釀造酒無(wú)論你用任何辦法，酒精度最高的也就是酒頭那點(diǎn)，才七十多度。而酒精可達到九十五度。

再者，酒精的發(fā)酵期只有短短幾天。而釀造酒最快的也就是使用了類(lèi)似于酒精工藝的快速發(fā)酵，也要十來(lái)天。傳統工藝更是需要幾個(gè)月。

還有，釀酒酒普遍三四斤糧食才能出一斤酒。而酒精基本都是斤對斤的。

歸根結底，還是工藝的區別。

釀造酒是采用大曲發(fā)酵。而酒精則不是。具體采用什么做發(fā)酵劑，我也不清楚。

酒精分為甲醇和乙醇，也就是工業(yè)酒精和食用酒精，具體這兩個(gè)的工藝有什么不同，俺一樣也是不知道。反正就知道甲醇不能喝，乙醇可以適量來(lái)點(diǎn)。

農村小型酒廠(chǎng)可以申請做瓶裝酒嗎，怎么樣？

很高興回答你的問(wèn)題，我是食安守望者。

酒水制造企業(yè)，除了需要具備工業(yè)用地、環(huán)境評價(jià)、排污許可之外要具備營(yíng)業(yè)執照，食品生產(chǎn)許可證，并根據批復的生產(chǎn)許可明細設計預包裝食品標簽，產(chǎn)品隨單位手續及檢測報告等一起流通，生產(chǎn)資質(zhì)齊全后方可。根據你的闡述，農村小型酒廠(chǎng)應該是家庭自行購置的釀酒設備，俗稱(chēng)“小燒”，并不具備生產(chǎn)資質(zhì)，在很多省份不允許小作坊生產(chǎn)酒水。

到此，以上就是小編對于制造白酒酒廠(chǎng)設備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于制造白酒酒廠(chǎng)設備的4點(diǎn)解答對大家有用。