大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于液體酸奶制造設備的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹液體酸奶制造設備的解答，讓我們一起看看吧。

液體酸奶的做法？

自己在家就可以制作的酸奶，簡(jiǎn)單又美味

讓我們一起來(lái)看看制作過(guò)程吧！

1, 把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開(kāi)水燙一燙,消毒殺菌(殺死有害細菌)

2,將牛奶倒入消毒好的盒子內,加入白糖;

(可以根據自己喜歡控制糖量，我第一次做的時(shí)候糖放少了，有點(diǎn)酸)

3,將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,這個(gè)溫度的牛奶是溫熱而不燙的, 沒(méi)有經(jīng)驗者,先加熱短時(shí)間,不夠熱再繼續稍稍加熱);當然沒(méi)有微波爐，也可以用奶鍋在爐子上燒至這個(gè)溫度，再倒入盒子（奶鍋也得消毒，較麻煩）

4,加熱好的牛奶中倒入酸奶,并攪拌均勻;（攪拌的筷子也要消毒）

5,將盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個(gè)小時(shí)后,就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花樣的固態(tài)，如果時(shí)間過(guò)久，表面會(huì )析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱,不使其繼續發(fā)酵,而且味道也更好.吃的時(shí)候再拌入一點(diǎn)蜂蜜.

酸奶制作的原理是將牛奶消毒后接入乳酸菌種發(fā)酵得來(lái)。所以，自制酸奶中需要注意的幾點(diǎn)：

　　1，乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可，也見(jiàn)過(guò)有人用雪蓮做為引子發(fā)酵，但那畢竟不難得。

怎樣自制液體酸奶？

1、把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開(kāi)水燙一燙,消毒殺菌。

2、將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖。

3、將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個(gè)溫度的牛奶是溫熱而不燙的，沒(méi)有經(jīng)驗者，先加熱短時(shí)間，不夠熱再繼續稍稍加熱。沒(méi)有微波爐，也可以用奶鍋在爐子上燒至這個(gè)溫度，再倒入盒子。

4、加熱好的牛奶中倒入酸奶，并攪拌均勻。

5、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心等待8-10個(gè)小時(shí)后，就可以看到酸奶做好凝成豆腐花樣的固態(tài)。如果時(shí)間過(guò)久，表面會(huì )析出透明的水，口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱。不使其繼續發(fā)酵，而且味道也更好。吃的時(shí)候再拌入一點(diǎn)蜂蜜。

酸奶是一種比較常見(jiàn)的飲品！

材料

全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙(30g)。

做法

1、將電飯煲的內膽刷洗干凈，確保潔凈無(wú)油，否則制作出來(lái)的酸奶會(huì )非常容易變質(zhì)。

2、接著(zhù)將全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。

3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)。

4、將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態(tài)，靜置6小時(shí)即可。

要注意的是酸奶想要發(fā)酵的成功，必須保持一個(gè)比較溫熱的溫度上面，千萬(wàn)不要把插頭沒(méi)插緊，那樣的話(huà)是做不出來(lái)酸奶的哦!

這邊給大家介紹的方法屬于比較簡(jiǎn)單的，利用家里現成的電飯煲就可以。其實(shí)酸奶機現在也很普遍，而且價(jià)格十分便宜，如果喜歡吃酸奶的話(huà)，不妨買(mǎi)個(gè)酸奶機。

我想在家里加工酸奶，出去批發(fā)、配送銷(xiāo)售，需要什么設備，配方方面能提供嗎？

像是加工固體酸奶和加工液體酸奶需要用到的設備也是不一樣的，加工固體酸奶需要用殺菌機和酸奶機，加工液體酸奶需要用到殺菌機和發(fā)酵罐，配方和工藝方面就比較簡(jiǎn)單了，有很多賣(mài)配料的都可以提供。

到此，以上就是小編對于液體酸奶制造設備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于液體酸奶制造設備的3點(diǎn)解答對大家有用。